《寻味东莞》总播放量超1亿次

　　《寻味东莞》总播放量超1亿次

 

　　今年端午节前后，美食纪录片《寻味东莞》上线播出，迅速带火了东莞美食。一时间，东莞荔枝、粽子成为网购爆品，成为端午节最抢手的时令礼品。

 

　　《寻味东莞》上线播出至今，热度依然不减。据统计，各网络平台的总播放量已经超过了1亿次。无论是纪录片里馋哭你的黄油蟹、脆皮烧鹅，还是纪录片外惹人流口水的三滚骨、盆菜，都成为这个夏天最吸引人的一方美食。

 

　　东莞，中国广东重要的交通枢纽和外贸口岸，是中国经济崛起的先行地，也是最具活力的国际化城市之一。发达的制造业让人们不自觉地为东莞打上“世界工厂”的标签。

 

　　但就在今年夏天，一部聚焦东莞的城市美食纪录片——《寻味东莞》带着浓郁的东莞风味播出了。

 

　　绵滑清新的濑粉、外酥里嫩的烧鹅、香味扑鼻的煲仔饭，这些常见的广东菜肴在东莞人独有的烹饪方式之下释放出不一样的魅力，生活的底色和人间烟火气也为看似家常的食物赋予新的味觉体验。而“糖不甩”“林旁粽”等也成为东莞的美食符号，承载着人们的生存智慧和传承。

 

　　《寻味东莞》分别从顺应天时、依山傍海和迁徙交融三个角度来展现当地美食风貌。在镜头转换之间，地理和人文的纵深感呼之欲出。适时而食是从古至今人们顺季应时的体现，人们在与自然的和谐共生中找寻一种平衡的生活方式；而山地、丘陵、水乡、海洋等多样的地貌为东莞美食带来了更丰富的味道，山水相逢，碰撞出独特的风味；从历史上的中原人南迁到近几十年“世界工厂”带来的人流交会，也源源不断地为东莞美食的流变注入活力。

 

　　制片人李洁认为，“所谓美食，其实不仅仅是食物，还承载着一方水土上人们的家庭观念、生活方式甚至是精神信念。”美食的意义不止于果腹，更体现于情感连接、社会生活和价值传承，以及城市变化发展的脉络之中。

 

　　《寻味东莞》也不只在于打出“特色美食”这张东莞的城市名片那么简单，创作团队更期待能以美食勾勒出当地鲜活的人和故事，让全世界都看到东莞的文化历史。

 

　　《寻味东莞》播出后，反响热烈，广受好评。节目在广东卫视播放的收视率在全国卫视同时段名列前茅，截至目前，这部纪录片在各网络平台总播放量已超过1亿次，新浪微博相关话题阅读量超过2.4亿次，腾讯视频评分高达9.1分。

 

　　值得注意的是，播出期间，《寻味东莞》纪录片连续三周位列新浪微博综艺热播榜·纪录片TOP1，位列豆瓣网“华语口碑剧集榜”第二位，并跻身腾讯视频纪录片2020年上半年TOP10。入选今年上海电视节露天放映活动，在上海黄金地段、黄金时段露天放映展播。

 

　　更有网友呼喊要组团来东莞品尝美食——“太好看了，没想到东莞美食这么多！”“快组一个东莞美食团！我要吃大岭山烧鹅、肥婆焗花蛤、财叔排骨饭……还有老饕顶配的黄油蟹！”

 

　　诚然，《寻味东莞》纪录片的播出带旺了大量本地商家，如谢岗荔农罗卫国家的荔枝卖到北京和山东等地；“The Lun”甜品店每天迎来“打卡”的市民，甚至还有食客从黑龙江专门坐飞机来品尝甜品；虎门明记餐厅表示许多人专门前来探寻虎门蟹饼等纪录片中出现的美食。

 

　　这部纪录片不仅带火了东莞美食，也燃起了大家对东莞民俗文化的兴趣。“东莞，珠三角城市中最有活力的一员，传统和现代在这里交融，人群聚散带来滋味流转……”正如纪录片中所说的，莞邑大地上并不缺少融合菜式。即便没有入镜，类似长安盆菜、石排砖窑烧鹅等菜式也跟着火了起来。

 

　　而纪录片中有精彩呈现的东莞荔枝、粽子等地方特产在网络上也热销了一把。有数据显示，今年夏天东莞荔枝网络销售超过6000吨，接近荔枝总产量的一半，销售总额达1.44亿元，同比增长350%，带动物流业消费约1.2亿元。而在淘宝天猫平台上，自热型粽子和粽叶成交额全国排名第一的城市均是东莞，东莞在糯米、粽子绳、红枣粽子等成交额排名中均跻身全国城市top10。

 

　　或许，你并不知道，《寻味东莞》是东莞策划推出的第二部大型城市主题纪录片。2019年东莞结合改革开放40周年，推出首部东莞题材大型纪录片《制造时代》，聚焦“东莞制造”这张亮丽的城市名片，展现了东莞在经济发展方面的独特魅力。

 

　　东莞作为岭南文化发源地、改革开放先行地，有着丰富独特的地理环境，融汇造就了独具特色的美食文化。于是，东莞第二部城市主题纪录片选择接地气，更容易引发共鸣、获得关注的“美食”题材，希望挖掘各种东莞传统地道风味背后的故事，向外界展示东莞不仅是“制造名城”，还是一座富有人情味、烟火气的品质之城。

 

　　历经三年精心制作，东莞选择在2020年6月推出这部纪录片，有着特别的考量。当时，国内消费市场因新冠肺炎疫情遭受打击，东莞先后出台“助企撑企15条”“助企复工10条”“加快复苏16条”等一系列惠企政策，举办“乐购东莞”等系列活动，大力推动复工复产复市，助力经济社会复苏。

 

　　东莞市委宣传部有关负责人表示，选择在这个时候正式推出《寻味东莞》纪录片，也是希望借此宣传推介东莞特色美食、弘扬本土美食文化，吸引更多的市民群众一起“寻味东莞”，进一步激发社会消费潜力，促进本土餐饮、旅游等市场加快复苏。

 

　　事实证明，《寻味东莞》播出后，确实在一定程度上带旺了美食消费和“夜间经济”。有数据显示，端午假期夜间，东莞在十个收入逆势增长小店最多的城市中排名第二，部分热闹夜市区消费较上月同期翻番，东莞市民夜间出行活跃度全国第三。此外，不少本地商家和旅游景区表示，纪录片播出后，周边城市来莞觅食、旅游的人群明显有所增加。（记者 冯欢）（来源：东莞时间网）