摊贩帮客人代灌香肠卫生状况遭疑

　　摊贩帮客人代灌香肠卫生状况遭疑

 

　　现在离春节已经不远，市场上灌香肠的生意又开始红火起来，但记者近日走访发现，一些摊贩在卫生缺乏的情况下帮客人代灌香肠，这些就连基本设施都不具备的摊点灌出来的香肠，卫生状况实在令人担忧。

 

　　记者在这家市场看到，不少加工灌制香肠的摊位都把灌好的香肠摆放在了最显眼处，现场有几名摊贩老板正在忙着为顾客调料灌制香肠，这位档主告诉记者，只要顾客选好了口味和配料，他们就可以灌制出美味可口的香肠。

 

　　档主：“先把肉切好，然后肉就那个机器里面出来，最后就把肉装进那个肠子里面。”

 

　　但记者在调查中发现，这些摊位卫生条件和机器设备良莠不齐，一些摊档上只配备了一台绞肉机，灌制过程也全部都靠手工操作来完成，有的摊点甚至就连洁净水源都没有，摊位上的肠衣已经发黑，散发出一阵恶心的臭味。

 

　　市民郑女士：“做的时候要戴手套啊，地面铺的那个纸皮也不行，我觉得脏啊，那个纸皮肯定不行。”（记者 罗建锋 胡建锋）（来源：沙田广电站）