2015年东莞市咖啡师职业技能赛闭幕

　　2015年东莞市咖啡师职业技能赛闭幕

 

　　磨粉、压粉、拉花， 15分钟内要做出意式浓缩咖啡、卡布奇诺和创意咖啡。前昨两天，2015年东莞市咖啡师职业技能竞赛实操竞赛在广东创新科技职业学院图书馆大厅举行。本次竞赛共分为理论考试和实操竞赛两个部分，共63名选手报名参赛，经过5月23日理论考试淘汰赛后，29名选手入围实操竞赛。

 

　　萧毅杰、李建忠等综合成绩排名前八位的选手将被选送参加本年度广东省咖啡师职业技能竞赛，并获得由东莞市人力资源局颁发的“东莞市技术能手”和由东莞市总工会颁发的“东莞市技术标兵”荣誉称号和证书，萧毅杰作为一等奖获得者还获得了由东莞市总工会颁发的东莞市五一劳动奖章及证书。此外，多位理论考试和实操竞赛成绩均合格的选手获得了由东莞市职业资格鉴定中心颁发的高级咖啡师职业资格证书。

 

　　据了解，广东创新科技职业学院曾于2014年承办了第一届东莞市咖啡师职业技能竞赛。同年，该校还在管理系开设了咖啡师专业，该专业核心课程是咖啡基础知识、咖啡技术与服务、咖啡馆烘焙、咖啡馆饮品、咖啡馆经营与管理等，未来会发展成为独立的咖啡师专业。

 

　　该专业将立足广东省咖啡行业的发展，目标为培养懂得咖啡豆烘焙、咖啡与饮品制作，善于经营管理咖啡馆的有咖啡文化底蕴的高级咖啡技能人才。（记者 陈臣 ）（来源：广州日报）