东莞市烹饪职业技能大赛　五星级酒店团队夺冠

　　东莞市烹饪职业技能大赛　五星级酒店团队夺冠

 

　　10月19日，2015年东莞市烹饪职业技能大赛中式烹饪、西式烹饪职业技能竞赛的最后一个项目——西式烹饪个人赛的比赛在东莞高训中心举行，来自全市餐饮企业的84名选手参加了本项目的角逐。 

 

　　经过一天的比赛，来自塘厦三正半山酒店的李俊福获得西式烹饪个人赛一等奖，塘厦三正半山酒店的吴娇霞和东莞市伯顿饮食服务有限公司的赖志强获得二等奖，万达文华酒店的梁柱、东莞石碣富盈雅高美爵酒店的彭成金、塘厦三正半山酒店的潘森、东莞千鸟食品有限公司的李东禧、厚街国际大酒店的易远佳获得三等奖。 

 

　　本次2015年东莞市中式烹饪、西式烹饪职业技能大赛暨世界粤菜厨皇大赛东莞分赛区选拔赛于10月15日在东莞市高技能公共实训中心正式拉开帷幕。本次大赛共有75名大厨参加中式烹饪项目，84名大厨参加西式烹饪项目，11个餐饮企业参加中式烹饪团体赛。参赛选手来自东莞市天母蓝鸟餐饮有限公司、东莞市伯顿饮食服务有限公司、塘厦三正半山酒店、东莞迎宾馆、横沥牛庄、富盈雅高美爵酒店、东莞市技师学院等四十几家东莞市各大餐饮企业和职业院校。 

 

　　本次竞赛分三个项目，10月15日和17日分别进行中式烹饪团体赛和个人赛项目比赛。塘厦三正半山酒店队的佳偶天成宴获得中式烹饪团体赛金奖，东莞石碣富盈雅高美爵酒店队的百年好合宴获得银奖，东莞市帝豪花园酒店有限公司队的帝豪寿宴和东莞市花园粥城服务有限公司队的黎府婚宴获得铜奖。中式烹饪个人赛中，范绍冠的花旗参灌汤牛肉丸和孔雀油盐丁桂鱼获得该项目一等奖，张家辉的炭烧神户牛肋条和盐焗妙龄鸽、刘亚福的碧绿炒鱼卷和蒜香百花牛柳莆获得二等奖，卢景轩、林中文、谭震洪、罗标、莫耀斌获得三等奖。 

 

　　同时，本次大赛还通过观众评委投票选出“最受欢迎菜品”以及“最受欢迎大厨”，具体结果将在明天揭晓。代表东莞参加2015年的“世界粤菜厨皇大赛”选手名单也将在明天公布。（来源：东莞阳光网）