厚街镇食品快检室正式投入使用

　　厚街镇食品快检室正式投入使用

 

　　日前，历时4个多月建设、具有快速检测功能的厚街镇食品快检室正式投入使用。据介绍，该检测室能够开展食品非法添加、有毒有害、药物残留等多达50项的快速检测，有些项目最快10分钟能检测出结果。

 

　　可开展50项快速检测

 

　　“第一步，用剪刀把肉剪碎，放在试剂盒里，写好编号，然后水浴10分钟，直到熬出些许肉汁来，最后把肉汁放入检测卡里，3-5分钟就可以读取结果。”在正式投入使用的食品快检室，检验人员正示范如何检测餐饮单位所用的猪肉里面是否含有猪肉精。

 

　　据介绍，厚街食品快检室是该镇食药品监督分局对原占地面积20多平方米的仓库，通过更新改造整合现有资源而建立的，共投入19万元。在快检室里，不仅购置了前处理仪器设备、配套快速检测分析仪及检测试剂等，还配备信息化软件，实现实时食品快检数据监控、传输、分析统计汇总上报等，使其具备独立开展快速检测的能力，能够开展食品非法添加、有毒有害、药物残留等多达50项的快速检测项目。

 

　　“目前，快检室的功能还只是一个快速筛选的功能，不能作为法律依据。一旦发现所检测的食品药品有异样，会直接上报市里，再进行进一步的精密检测。”有关人士介绍，目前厚街镇食品药品监管分局现有食品药品相关专业监管人员9人，已依托现有机构和人员，建立一支快速检测队伍，指定两名以上工作人员专职或兼职食品快速检测工作，主要负责日常抽样检测和数据分析处理等工作。

 

　　此外，为确保食品快检室更好的日常正常运作，该镇还制定了《厚街镇食品快检室管理制度》、《厚街镇食品快检室人员培训制度》、《厚街镇食品快检室快检工作指南》等规范制度，并进行了上墙公示，进一步规范快检室的日常操作管理。

 

　　有些项目约10分钟能测出结果

 

　　食品快检室和以往的食品检测机构有什么区别？厚街镇食药监局相关负责人表示，食品快检室所能检测的范围，没有以往检测机构的范围大，但是，能够针对食品非法添加、有毒有害、药物残留进行快速检测。“比如，有些项目大约10分钟就能出来初步检测结果。”

 

　　据了解，食品快检室的检测范围主要是“四品一械”，即食品、药品、化妆品、保健品。一般来说，食品在进入市场前的环节，由农技中心来检测，进入市场后即流通环节，则由食品快检室检测。

 

　　厚街镇食监分局相关负责人表示，这几年，厚街所抽检的食品合格率为95%以上，其中问题较为集中的是流通环节的腊肉和餐饮环节的非法添加剂，譬如一些餐饮单位为了让馒头、面包外表更圆滑，会添加过量的硫酸铝钾。“像添加剂这种情况一般肉眼是无法分辨的，一定要经过检测才能保证食品安全。”（记者 吴金华）（来源：东莞阳光网）