茶山着力打造响食品等区域性品牌

　　茶山着力打造响食品等区域性品牌

 

　　日前，东莞市第十五届人大第七次会议上通过的政府工作报告，在“十三五”主要目标及2016年工作安排中提及，要着力打响莞货质量品牌，打响茶山食品等区域性品牌。3月9日，全国“两会”召开期间，《科技日报》以整版篇幅聚焦茶山以创新驱动食品专业镇建设，刊发了标题为《当好食品专业镇“排头兵”》和《打造食品企业的“创新引擎”》两篇文章。

 

　　结合“创新驱动发展”的主题，《科技日报》采访了茶山镇委书记、人大主席谢锦波。谢锦波谈及，茶山镇要发挥作为食品专业镇建设的排头兵作用，要抓好“创新食品产业服务平台、创新食品龙头项目建设、创新提高食品企业竞争力、创新茶山食品策划推广、创新食品源头安全监管”五个创新。

 

　　同时，茶山镇投资建设生产力促进中心，通过打造创新服务平台，建设产学研研发培训中心，建设众创空间，建设集中采购中心和地方特色食品商城、海外网络链接体系，以及建设检测中心，为该镇企业提供多方位、多层次的高效优质服务，促进食品产业聚集、品牌聚集和效益聚集发展。

 

　　当好食品专业镇“排头兵”

 

　　2008年茶山镇成功创建中国食品名镇、东莞市茶山技术创新专业镇（食品类）。目前，全镇已有食品企业200多家，其中既有引进的雀巢、嘉顿等国际性的大品牌，也有土生土长的华美、新盟等知名民营企业。全镇食品行业产品涉及糖果、饮料、饼干、调味品等15个大类2000多个品种，初步形成了以制造、销售及其他配套为一体的食品产业集群。

 

　　茶山食品产业扬名海内外，也吸引了更多优秀的食品企业来茶山发展，茶山食品产业走上了一条高科技、高效益的可持续发展道路。对于茶山食品专业镇下一步的构想和展望，茶山镇委书记、人大主席谢锦波说：“茶山镇要发挥作为食品专业镇建设的排头兵作用，要抓好五个创新。”

 

　　一是创新食品产业服务平台。以镇生产力促进中心为载体，积极与高校、科研机构、企业合作，打造食品原辅料展销中心、食品安全追溯系统、食品创新孵化空间、食品研发与培训中心、产学研合作联盟等平台，推动建设国家级食品联合检测实验室，为食品企业提供全方位、多层次、综合性服务。

 

　　二是创新食品龙头项目建设。加快百利食品、葡萄牙丹可曲奇、生态食品城、泽景果品物流园等龙头项目建设，创新推动华美、新盟等食品企业建设研发总部或销售中心，创新推动食品企业增资扩产或开设连锁店，带动全镇食品产业高端化、规模化发展。

 

　　三是创新提高食品企业竞争力。积极实施品牌带动、上市发展、食品电商等战略，力争打造一批食品上市企业、高科技企业、食品电商企业，提高食品企业竞争力。完善食品物流、食品机械、食品包装等上下游配套产业，引导食品企业占领研发、销售等微笑曲线高附加值环节。

 

　　四是创新茶山食品策划推广。在茶山国际生态食品城建设食品一条街，在国家4A级旅游景区南社古村落建设食品手信街，吸引中外著名食品企业进驻。利用镇体育馆等设施策划举办一系列有轰动效应的食品博览会、食品研讨会、食品订货会，让食品名镇的效应持续升温。做好食品产业招商，把优质食品企业引进来；引导食品企业参加国内外展会，支持食品企业走出去，进一步提升中国食品名镇品牌形象，让茶山食品这张金字招牌享誉全球。

 

　　五是创新食品源头安全监管。在食品安全部门推广大数据系统，打造食品安全智慧监管平台。做好食品安全源头把关，组织企业到黑龙江等食品原料原产地考察，从源头上挑选采购品质最高的食品原料，为企业服务到田间地头。

 

　　打造食品企业的“创新引擎”

 

　　为进一步推动科技创新和加快食品产业发展，促进食品产业转型升级，优化产业结构和实现产业延伸，在珠三角闻名遐迩的食品专业镇茶山镇，镇政府共投入约5700万元建设了约1万平方米的茶山镇生产力促进中心，打造了四大创新服务平台。主要在食品研发、食品检测、操作技能实训、拓展海内外营销市场、食品原辅料集中采购、产学研合作等方面为茶山镇企业提供多方位、多层次的高效优质服务，促进食品产业聚集、品牌聚集和效益聚集发展。

 

　　平台的运营方式，一是建设产学研研发培训中心：联合中国食品发酵工业研究院、中国农业技术开发中心、国家食品安全风险评估中心、中国农业大学、山东农科院、东莞理工学院、甘肃洛蓝农业科技发展有限责任公司等从事食品产业科研机构、高等院校共同成立“国家特殊医用食品技术创新院”、“烘焙食品创新研发院”。以服务于企业、技术创新、资源开发、食品安全和健康为目标，开展一系列产学研合作项目：包括共建实训室、共同开发科研项目、开展专业技能竞赛、人才储备与就业推荐等。

 

　　二是建设众创空间，汇聚专注于食品研发、食品包装设计、创意烘焙、食品电商营销等食品产业创新创客一族，增添创新氛围。集共享实验室、研发基地于一体，为创客、企业提供技术支持、专利挖掘、快速检测、研发基地、仪器设备共享等一站式专业服务。为有梦想、有技术的学生提供一个全方位服务的孵化场所，配套完善的办公基础设备，创客只需带着创意即可拎包入驻，并能体验交流活动组织、金融投融资服务等一系列创客活动。

 

　　三是建设集中采购中心, 打造一个专注于食品原辅料集中采购、提升食品企业利润空间及市场竞争力的“物联网+集采”众创服务平台——“集采e购”，汇聚全球优质食品原辅料商和吸引已有优质食品企业进驻领军。在线上, 提供集中采购寻源、产品溯源追溯管理系统，实现采购简易化、云端化和信用化；在线下, 提供1000平方米展位供产品现场展示、取样和订购对接，成就一个永不落幕的食品展厅。构建食品原辅料集中采购平台，实现同业合作联盟，从根源节约企业成本。

 

　　建设地方特色食品商城，加大品牌营销力度，拓展海内外市场。培育著名商标、驰名商标，大力推广中国食品名镇的品牌知名度和市场占有率。加大本地品牌的培育与整合力度，发挥知名品牌的带动和示范作用，提高企业生产经营能力。加快名牌产品开发步伐，采取联合兼并、股份合作等多种方式促进企业重组。大力推进企业标准化生产，进一步提高产品质量、增加产品种类、扩大市场份额，提高品牌的影响力和美誉度。

 

　　建设海外网络链接体系、提升包装设计品位，助推食品原辅料跨境电商拓展海外市场。引进国内外知名品牌，突出产品设计与包装，实现商品品牌、注册商标与企业形象的统一，强化品牌延伸与宣传，提高品牌知名度，扩大市场规模。优化平台信息化建设，重视平台推广，招商引资，建立开拓国际市场的网络体系。

 

　　四是建设检测中心，联合检测机构，提供检测技术支持，为食品企业提供产品成分检验、性能检测和技术标准分析等检测项目服务，协助食品企业进行食品送检；同时，也为入驻创客提供技术支持、快速检测、研发测试仪器设备共享等一站式专业服务。组织相关科研机构、检测机构开展编制食品行业标准，促进食品产业规范化发展，率先调整茶山镇食品企业产品质量，以抢占市场先机，提高茶山镇食品品牌的市场知名度。（来源：东莞阳光网）