东莞全市各镇街近期全面推行生猪肉品统一冷链配送

　　东莞全市各镇街近期全面推行生猪肉品统一冷链配送

 

　　今天开始，全市各镇街推行生猪肉品统一冷链配送，生猪肉品从配送车辆、人员、检验检疫、屠宰流程等都有更加严格要求，肉品安全将更有保障。

 

　　记者来到石碣镇定点屠宰企业，动物检验检疫机构的工作人员正忙着对所有进场生猪进行检疫，经检验检疫合格之后，这些生猪就可以进行统一屠宰。

 

　　工作人员：“我们石碣屠宰场的猪都是来自供莞基地的猪，已运到我们这里来，都要经过严格的检疫，才可以运出， 如果发现病猪都要经过无菌无害处理。”

 

　　屠宰过程中，还将有进一步的检测。凌晨三点，经过统一屠宰的生猪就可以配送到各个销售点。在实施冷链配送后，所有经过屠宰企业屠宰进入市场销售的生猪肉品都将由专业的运输车辆运送到各个销售点，这些配送车不仅车厢喷涂了统一的“东莞市生猪肉品冷链配送专用车”标识，而且还安装有车辆GPS系统，车厢内，温度、卫生等各方面都更加专业、安全，实现肉品从屠宰场所到流通领域的无缝对接，防止不合格肉品流入市场。

 

　　工作人员：“合格的生猪经过规范的屠宰，再用我们的冷链配送车，配送到各大市场。”

 

　　市民在购买生猪肉品时还要注意查看它们的两张“身份证”-------肉品品质检验合格证、动物检疫合格证，确保猪肉经过检验检疫合格。

 

　　在做好配送工作的同时，石碣多个部门今天凌晨开展联合大行动，对镇内多个农贸市场进行突击检查，查验生猪肉品销售情况，严防私宰肉在市场上流通，确保群众的食品安全。（记者 冯旭）（来源：东莞阳光网）