石龙3－7月通过统一冷链配送生猪肉品超1．5万头

　　石龙3－7月通过统一冷链配送生猪肉品超1．5万头

 

　　石龙镇从今年3月1日起逐步实行生猪肉品冷链配送。目前镇内6个农贸市场已全面实现生猪肉品统一冷链配送全覆盖。3到7月份，镇内通过统一冷链配送的生猪肉品就超过15000头。

 

　　石龙镇从1997年开始实行生猪肉品统一配送，由镇定点屠宰场对其屠宰进入农贸市场销售的肉品进行统一配送。今年1月份石龙在原有基础上积极推进全镇生猪肉品统一冷链配送工作，镇生猪定点屠宰场共投入67.2万元购置4台冷链配送专用车。

 

　　目前，石龙镇已经实现生猪肉品统一冷链配送全覆盖，进一步提高肉品安全保障水平。镇政府与镇生猪定点屠宰场签订了《生猪肉品冷链配送责任书》，督促屠宰场落实车辆备案、配送对接、规范运输、封闭管理等工作，确保冷链配送工作落实到位。

 

　　同时，石龙对生猪屠宰及肉品配送出场过程实行全程视频监控，安排专职人员负责屠后肉品降温工作，使屠宰肉品冷链配送前降至合适温度，有效减少肉品出水、反白等现象发生，保障冷链配送肉品质量。（记者　蔡艳君　黄镇宇）（来源：东莞阳光网）