“塘厦味道．风味小吃”美食嘉年华活动22日—25日举行

　　“塘厦味道．风味小吃”美食嘉年华活动22日—25日举行

 

吃货们的福利来了！22日—25日，第五届“塘厦味道·风味小吃”美食嘉年华活动将在塘厦镇花园街广场盛大举行。在这场美食盛宴上，每一道精心准备的美食，每一个极具塘厦特色的风味小吃，都会让“吃货”们食指大动。与往年相比，今年的美食嘉年华规模更大，美食品种更齐全，特色风味更突出，现场的82个摊位将更为全面地展现塘厦特色美食，并有升级版的“美食地图”现场发布，方便“吃货”们更快速地找到分布在塘厦各个地方的风味小吃。同时，现场还准备了各类精彩纷呈的趣味活动，加强与市民的互动，让“吃货”们吃得尽兴，载兴而归。

 

　　“塘厦味道·风味小吃”美食嘉年华活动已经连续举办了四年，每一年都会带给广大群众不同的惊喜，使得很多慕名而来的“吃货”们对塘厦各类美食念念不忘。松糕、碌鹅、糯米糍、糖不甩、豆袋、炸油角仔、炸咸碌堆、鸡屎藤……这些独具塘厦特色的风味小吃，市民均可以在本届美食嘉年华活动现场品尝到。据活动主办方介绍，本届美食嘉年华为期四天，每天从上午10点开始，到晚上8点结束，共邀请20个社区、多家星级酒店以及一些塘厦非常有特色的餐饮企业参加。现场共设置了82个摊位，配合“塘厦味道?风味小吃”的活动主题，每个摊位将在现场制作并售卖本地风味小吃以及特色美食。

 

　　除了社区现场制作的地道本地特色小吃之外，今年各家星级酒店及特色餐饮企业带来的美食令人期待。三正半山酒店、汇华酒店以及新都会酒店，他们均会带来具有自己特色的招牌美食，让“吃货”们能够吃得尽兴。此外，东莞电视台传统特色美食节目《家乡味道》中所推荐的美食，也将在本届美食嘉年华现场展出，让更多人能感受到浓浓的家乡风情和地道的家乡美味，例如在节目中推荐过的塘厦的美味卤水鹅掌亦——手足情深，让人们能细细品味传统味道。“传统的东西需要继承，传统的味道也需要传承。”活动主办方介绍，在本届美食嘉年华上推出《家乡味道》中所推荐的美食，就是希望老东莞、老塘厦的味道味道能被更多人熟悉和接受，让这些“老味道”能继续传下去。

 

　　据介绍，广东美食在中国饮食文化里占有重要位置，而塘厦美食是广东美食的重要组成部分，自2012年底举办首届美食嘉年华活动后，今年将举办第五届。美食嘉年华活动主打美食展示、制作和品尝，通过发掘塘厦民间名小吃、土特产以及传统风俗，让广大群众尤其是新莞人在品味塘厦本土美食的同时，体验塘厦风俗民情，并进一步推广塘厦的饮食文化。与往年相比，今年的美食嘉年华规模更大，持续时间更长，风味特色更明显，展现的美食制作更加精细，让更多市民以及游客能了解、品尝塘厦地道的特色美食，打造一个良好的本土美食展示平台。

 

　　除了特色美食能让人大快朵颐之外，在本届美食嘉年华现场，主办方还精心准备了一系列与“吃”有关的精彩活动以及互动游戏，这些“接地气”的活动将把现场气氛推向一个个高潮。主办方介绍，今年将举办各项民众喜闻乐见的活动，每一项活动的参与性都很强，让广大市民和游客可以更深入地了解地道的塘厦美食，进一步提升人们对美食与健康的品评水平。

 

　　去年，塘厦镇在美食嘉年华现场首次推出“美食地图”，让“吃货”们眼前一亮。今年，塘厦镇将推出“升级版”美食地图，除了美食品种更全面、店铺更齐全之外，特色也更加鲜明。“一年时间里，我们发掘了更多特色店铺和风味美食，也有不少新店陆续开业，我们将不断完善并做细做好这份美食地图，搜罗新店，发掘菜式，让它能够更好地凸显塘厦的饮食文化。” 塘厦镇旅游办主任黄伟平告诉记者，“美食地图”将延展城市的饮食脉络，既有别致的餐厅、老字号的餐饮店，也有特色的酒店，更有一些藏于街头巷尾并不起眼，但味道一流的小吃店、餐馆等，不但能让“吃货”们一饱口福，同时也为聚集本地餐饮商家搭建一个平台，进一步发现并宣传塘厦的饮食文化，推动旅游行业健康快速发展。

 

　　此外，借助美食嘉年华的平台，塘厦镇还将进一步整合推广工业游优质资源，并优化旅游线路，将旅游资源与工业游更好地结合在一起。作为制造业重镇的塘厦，拥有大量的成品制造企业，去年开始，塘厦镇重点打造工业游精品线路，将游客带进工厂，让游客在“游”和“购”的同时，能近距离感受“世界工厂”的运作，从而进一步展示了塘厦丰富的工业游资源。与此同时，塘厦还着重整合优质旅游资源，将旅游元素延伸到文化、休闲、非物质文化遗产等方面，并大力推动工业游与休闲游融合发展。在本届美食嘉年华现场，塘厦将设有工业游专区，市民和游客在尽情品尝美食的同时，也能感受“塘厦制造”的魅力。 （来源：东莞阳光网）