千企云集厚街创食展，黑松露沙琪玛引爆味蕾革命

 

　　广东现代国际展览中心3号馆内，徐福记展台飘出焦糖香气。老师傅现场烘烤的黑松露味沙琪玛引来长队，香港客商陈先生咬下第一口便掏出手机扫码订货。7月11日开幕的第六届粤港澳大湾区食品博览会，以35000平方米展陈空间汇聚全球400余家食品企业，周黑鸭的藤椒小龙虾饺、佳佳美的冰皮麻薯等千款新品同台竞技，东莞千亿食品产业集群迎来年度大阅兵。

 

​　　三大升级重构展会格局​

 

　　穿过12米高的预制菜主题门廊，展区划分暗藏产业逻辑：A馆集结百味佳、东鹏特饮等本土巨头，B馆专设国际食品机械展区，C馆则化身网红试吃工坊。展会主办方揭秘本届突破——规模较首届扩容三倍，首次设立"湾区食品创新实验室"，引进日本超低温锁鲜设备演示。在烘焙展区，德国进口生产线每小时吐出6000枚恐龙造型蛋糕，引得采购商频频询价。更重磅的是工信部"2024吃货节"授牌仪式将在12日举行，东莞食品展首次跻身国家级消费促进平台。

 

​　　思想盛宴碰撞产业火花​

 

　　二楼会议厅正上演冰火两重天：左侧"莞港出口食品交流会"上，香港食环署官员解读最新检验标准；右侧"夏日冰饮狂欢节"中，调酒师抛接液氮罐调制分子冰淇淋。据议程显示，三天将举办15场专业论坛，其中"预制菜保鲜技术突围"研讨会吸引200家企业报名。日本冷冻学会专家山田昭夫通过视频连线揭示："-55℃急冷技术可使虾饺货架期延长四倍。"同步进行的民企采购大会已促成意向订单超3亿元。

 

​　　全民狂欢打造沉浸体验​

 

　　"请品尝我们的零糖荔枝饮！"00后主播小雨的直播镜头扫过试饮台，在线观看人数瞬间突破5万。展馆内设八大打卡点：在3D打印煎饼区，观众可定制人脸肖像煎饼；食品知识擂台赛前排起长队，答对五题即赠东鹏特饮福袋。更暗藏商贸福利——某机械制造商在洽谈间放置样机，采购商现场下单直降15%。展会负责人透露，万份礼品包含定制文创雪糕、品牌年货礼盒等，通过打卡集章方式发放。

 

　　这场持续三天的美食风暴，既是对东莞腊肠、麻涌香蕉等地理标志产品的集中检阅，更是食品产业变革的窗口。当黑科技生产线碰撞传统工艺，三万平米展馆正升腾起大湾区"舌尖创新"的滚滚热浪。

 

​　　观展指南​

 

　　时间：7月11日-13日

 

　　地点：广东现代国际展览中心（厚街镇）

 

　　亮点活动：

 

　　11:00 工信部"吃货节"授牌仪式（A馆主舞台）

 

　　14:30 周黑鸭新品发布会（B2-08展位）

 

　　15:00 食品机械采购对接会（会议中心3厅）

 

　　惠民福利：凭身份证可领50元无门槛消费券（服务台限量发放）